VITIGNO: Ribolla gialla in purezza.
TIPO DI TERRENO: Argilloso, calcareo, ricco di microelementi.
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, densità di impianto 5.000 Piante/Ha.
EPOCA DI VENDEMMIA: Fine Agosto
VINIFICAZIONE: macerazione prefermentativa a freddo 48 ore, pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperature controllate e successiva maturazione in vasche di acciaio per alcuni mesi.
INVECCHIAMENTO POTENZIALE: 2-3 anni dalla produzione.
COLORE: Giallo paglierino luminoso.
PROFUMO: Caratteristico, intenso e profumato con sentori floreali e una nota erbacea.
SAPORE: Al palato fresco, elegante con un equilibrata acidità e sapidità, con un finale minerale e buona persistenza.
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, si abbina bene con minestre e piatti di pesce salati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Circa 8-10° C. CONFEZ IONE: Bottiglia 0,75 l in cartoni da 6 bottiglie.