Vitigni: 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Coltivazione: convenzionale
Affinamento: 60 mesi di fermentazione in bottiglia
Filtrazione: sì
Gradazione alcolica: 13,00?% vol
Estratto secco: 22,10?g/l
Acidità totale: 8,00?g/l
Zuccheri residui: 1,60?g/l
o spumante Metodo Classico Extra Brut 1919 Riserva Kettmeir è senza alcun dubbio il metodo classico più prezioso della cantina. Il vino ottenuto dalla pigiatura soffice dei grappoli affina in parte in barrique, e dopo la formazione della cuvée riposa sui lieviti per almeno 60 mesi. Il perlage finissimo e persistente annuncia un bouquet ampio e intrigante, con voluttuosi profumi di frutta matura e agrumi canditi e golose note di frutta secca e spezie. Al palato è avvolgente e vibrante, con una freschezza croccante e una piacevole sapidità.
