JAMAICA White Pot Still 57%

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Aspetto Cristallino e lucente. Profumo: Incredibile impatto aromatico degli esteri dovuti alla lunga e lenta fermentazione: colla, banane verdi, cera per legno, con una nota acidula. Palato: Intensissimo, esplosivo, ma non spigoloso. Simile al naso, ma piu’ dolce. Note di pepe, olive verdi, per poi virare verso il vegetale:erbe aromatiche, foglie di palma, legno appena tagliato. Retrogusto: Persistente, quasi eterno, riecheggia le note aromatiche di colla e vegetali, ed emerge un accenno di affumicato, di grappa e di tequila. Commento: Una novità nel catalogo Rum Nation, un rum stupefacente per intensita’ e personalità, capace di caratterizzare ogni cocktail ma delizioso anche da bere liscio. Abbinamento suggerito: Valrhona Caraibe 66%: fondente intenso ma vellutato, di provenienza caraibica esattamente come il rum a cui è abbinato